Desafio:
O proprietário da empresa Laticínios Sabor da Serra, localizada na cidade de LIMA Duarte (MG) enfrentava um sério problema de resfriamento do resíduo do leite produzido por sua fábrica. Ela não possuía um sistema adequado de esfriamento do soro gerado durante o processo de fabricação dos laticínios. Como resultado, o soro era descartado como resíduo, levando a perdas financeiras, uma vez que esse subproduto do leite não podia ser vendido.
Solução:
Para resolver essa questão complexa, o proprietário da Laticínios Sabor da Serra visitou a Transcalor durante a feira Minas Láctea em busca de uma resposta de condução eficiente. Em parceria com a Transcalor, foi integrada uma medida personalizada para atender às necessidades específicas da empresa.
A solução proposta envolveu a instalação de um Chiller de 60TRs em um trocador de calor intermediário. Esse sistema forneceu o resfriamento adequado para todo o soro produzido. O Chiller, com sua capacidade de refrigeração eficiente, foi capaz de lidar com as demandas de resfriamento da fábrica, garantindo a qualidade e a integridade dos resíduos do leite. Além, da significativa economia de energia ganha durante o processo.
Resultados:
Após a implementação da solução de tracionamento da Transcalor, a Laticínios Sabor da Serra obteve resultados positivos. O problema de resfriamento do soro foi resolvido de forma eficaz, garantindo que os produtos lácteos fossem atendidos em condições ideais de temperatura.
Além disso, a solução permitiu que a empresa deixasse de descartar o soro como resíduo, o que resultava em perdas financeiras. Agora, o soro é resfriado por meio do sistema com um Chiller de água gelada instalado, permitindo que a Laticínios Sabor da Serra a venda como subproduto valioso do leite. Essa nova fonte de receita contribuiu para o aumento da rentabilidade da empresa.
Em resumo, a parceria com a Transcalor possibilitou à Laticínios Sabor da Serra superar seus desafios de resfriamento, melhorar sua eficiência operacional e aproveitar ao máximo seus recursos.